DHAの賢い摂取方法

DHAは脳細胞を活性化させ、頭の働きをよくします。
特に妊娠中の母親や、3歳くらいの幼児にとって貰いたい栄養素です。

老人性認知症(痴呆)にも効果があるので、子供からお年寄りまで広く摂取してほしい成分です。

DHAは、魚の頭や目のまわりに多く含まれ、特にマグロの目のまわりに多く含まれています。

魚のアラを煮たアラ煮を煮汁ごと摂るようにすると効果的です。



DHAを賢く取るレシピ

サバのホイル焼き

【材料】

  • サバ2切れ120g、キャベツ120g、ねぎ5cm
    調味料A(みそ大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2)

【作り方】

  1. キャベツはざく切り、ねぎは5cmの長さに切る。
  2. アルミホイル30cm角に切りサラダ油を塗りキャベツを敷く。
  3. サバ1切れを置き、ねぎを上にのせる。
  4. 調味料Aをかけ、アルミホイルで包み、オーブンで10分ほど焼く。




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