高血圧防止食事対策

塩分の多い食品は控え、ナトリウムを排泄食品を積極的にとるがポイントです。

ストップ・ザ･ナトリウム

塩分は、1日（男性10ｇ）(女性8g）未満が目標

血圧が上がるのを抑えるには、毎日の塩分を10g（男性）、8g（女性）未満に抑えて、ナトリウムを排泄する働きのあるカリウムや食物繊維の多い野菜350gと果物200gをとります。
また、タンパク質を適量とり、肥満を防ぎ標準体重を守ることなどが重要課題です。

塩分の摂取量は1日8～10g未満が目標ですが、すでに血圧が高い人は、更に2～3gの減塩が必要です。

旨味、酸味、香辛料、ごま、ニンニク、生姜、ネギ、ハーブなどで薄味をカバーする工夫も大切です。

塩分＝生鮮食品のナトリウム＋調味料の塩分+市販加工品の塩分+嗜好品の塩分

調味料、市販加工品、嗜好品の塩分

高血圧予防の食事ポイント

• 主菜は、じょうぶな血管をつくる良質タンパク食品に、血圧を下げる効果のある野菜や海藻、きのこ類などを組み合わせる。

りんごの高血圧改善効果

塩分摂取量が多く、高血圧が多いとされる東北地方でも、リンゴ栽培の盛んな地域では高血圧が少なく、りんごを毎日食べて高血圧を改善したという報告もあります。

りんごには、ナトリウムを排泄する作用を持つカリウムや、食物繊維が豊富に含まれています。

カリウムの多い果物を1日200gを目安に食べると良いでしょう。

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