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豚肉は、ビタミンB1、ビタミンB2、タンパク質、ナイアシンなどを含み、疲労回復やイライラ防止、虚弱体質の改善に効きます。
とくに疲労回復効果の高いビタミンB1は、牛肉の約十倍も多く含みます。
ただし、ビタミンB1は加熱によって半分近く壊れてしまうため、吸収を高めるアリシンを多く含む食品、にんにく、にら、ねぎなどを組み合わせると効果的です。
食べ過ぎると疲労のもととなる乳酸がたまるので、クエン酸の多いレモンなどを合わせて食べると良いでしょう。
![]() 鹿児島産 豚肉モモ 1kg ブロック/うすぎり(ウスギリ/スライス)/焼き肉/生姜焼き/豚かつ/豚カツ... |