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牛乳は、ビタミンB2、カルシウム、タンパク質などを含み、骨粗鬆症、動脈硬化、老化やがんの予防、イライラの解消などに役立ちます。
とくに骨を丈夫にしたり、イライラを鎮める働きのあるカルシウムが豊富に含まれています。
しかも、牛乳のカルシウムは40~70%も吸収されるのが特徴です。
この吸収力は小魚の2倍以上になります。
また、牛乳のタンパク質には免疫機能を高める抗がん作用もあるといわれています。
この効果を期待するなら、加熱せず、食前に200mlずつ1日3回(600ml)を毎日飲むのがお勧めです。
脂肪が気になるなら、低脂肪乳を選ぶと良いでしょう。
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