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卵黄に含まれているレシチンは、血中コレステロールを溶かす優れものです。健康なら1日1個は食べたいものです。
卵のコレステロールが気になる方は、大豆のレシチンを摂ると良いでしょう。
大豆は、ポットに熱湯と乾燥大豆を入れて一晩おいておくと簡単にゆで大豆ができるので、つくりおきしておくのも良いでしょう。
【材料】
【作り方】
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