マグネシウムの賢い摂取方法

カキ

肉や清涼飲料水など、リンを多く含む食品は、マグネシウムの吸収を妨げるので、リンの取り過ぎには注意しましょう。

牡蠣(かき)は、マグネシウムの宝庫です。
積極的に食卓に取り入れる工夫をすると良いでしょう。




マグネシウムを賢く取るレシピ

牡蠣のお好み焼き

【材料】

  • カキ1パック、お好み焼きの粉適宜、わけぎ適宜、ごま油小さじ2、酢醤油大さじ2、一味トウガラシ少々、大根おろし適宜

【作り方】

  1. カキは大根おろしの中で洗って汚れをとり、水気を取っておく。
  2. 市販のお好み焼きの粉を水で溶く。
  3. カキは大きいものは半分に切り、わけぎは小口切りにする。
  4. 水で溶いたお好み焼きの粉に3.のカキとわけぎを入れ、混ぜ合わせる。
  5. フライパンにごま油を熱し、4.の種を直径10cmくらいに広げてお好み焼きのように焼く。
  6. 酢醤油に一味トウガラシを加えたタレにつけて食べる。




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