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こんぶ、わかめ、もずくなどのヌルヌルしたぬめりの成分がフコイダンなので、このヌルヌルを除かずに食べることがポイントです。
こんぶでだしを取ったら、だし汁だけでなく、こんぶも料理に使って食べるようにしましょう。
わかめやもずくは、植物油や酢で調理すると、栄養成分を効率よく摂る事ができます。 わかめは、加熱しすぎないことが大切です。
【材料】
【作り方】
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