ビタミンQの賢い摂取方法

ビタミンQは、体の代謝が悪く、肥満になりやすい人にとくに不足しているといわれています。

水太りで、体がむくむという人はビタミンQを意識して摂ると良いでしょう。

また、疲れやすくなった、やる気が出ない、お酒が弱くなったという人にもおすすめです。

イワシ、サバなどの青魚や、レバー、大豆製品に多く含まれていますが、加熱調理で成分が損失するので、調理は素早く行うことが重要です。

ビタミンQを賢く取るレシピ

サバの梅肉煮

【材料】

  • サバ2切れ、だし2カップ、酒1/8カップ、醤油大さじ1/2、黒砂糖、梅肉2個分、しょうが薄切り1片、いんげん10ｇ

【作り方】

  1. 鍋に酒、醤油、黒砂糖、梅肉、しょうが、だしを入れ煮立て、サバを加え、約15分煮る。
  2. いんげんはゆでて4cmにきる。
  3. 器にサバ、いんげん、梅を盛り付ける。
    梅肉と黒砂糖の風味がサバの生臭さを消してくれます。


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