バナジウムの賢い摂取方法

バナジウムは、とくに牛乳とそばに多く含まれています。
牛乳は飲むだけでなく、肉や魚、野菜を入れたシチューやミルク煮などにして食べると効率よく摂ることができます。

ソバの栄養成分は水溶性なので、ゆで汁に溶け出てしまいます。
ソバを食べるなら、そば湯も飲むと良いでしょう。
ソバつゆは塩分が多いので控えめにしましょう。
ソバのゆで汁でおかゆを作って食べるのもお勧めです。

バナジウムを賢く取るレシピ

じゃがいものミルクカレー煮

【材料】

  • じゃがいも2個、ネギ1/2本、ツナ水煮缶詰1缶(80g)、カレー粉小さじ1、サラダ油小さじ１、ブイヨン2/3カップ、牛乳2/3カップ、コショウ少量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき1/2に、ネギは小口切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ネギを炒め、カレー粉を振り入れ、じゃがいもとブイヨンを加えて煮る。
  3. じゃがいもが軟らかくなったらツナ、牛乳を加え一煮してコショウでで調味する。


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