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セサミン(セサミノール)は、ゴマに含まれる物質です。
体内で過酸化脂質が増えるのを抑制して、細胞の老化防止、抗がんに作用します。
また、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロール(LDL)の増殖を防ぎ、脳血管障害の予防にも有効です。
植物の根、茎、花、種子などには、リグナン(ゴマリグナン)という成分が含まれています。
ゴマリグナンは抗酸化物質のセサミン、セサモール、セサミノール、セサモリンなどの総称で、そのなかでも強い抗酸化作用を持っているセサミノールは肝機能を高める効果があります。