【作り方】

1. 大根は皮をむいて半月の薄切りにして塩をまぶす。
2. ザーサイはよく洗って薄切りにし、サッと洗う。
3. 薄切りにした大根とザーサイを混ぜて、器におき、皿で重石にし、しんなりしたら水気をしぼる。
   レモン汁とゴマ油を加えて混ぜる。

【作り方】

1. 大根は、タテ1/2に切り、さらに薄く半月切りにする。
2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをし、電子レンジで2分弱、加熱して水気を切る。
3. この大根に、調味料Aを混ぜ合わせたものを加えてあえれば、できあがり。