グルタチオンの賢い摂取方法

グルタチオンは、牛レバーに多く含まれています。
レバーの臭みを消すには、牛乳にひたすか流水で手早く洗います。
成分が流出してしまうので、長時間洗わないことが大切です。

グルタチオンを賢く取るレシピ

レバーソテーのカレー風味ソース

【材料】

• 牛レバー薄切り150g、きゅうり1/4本、リーフレタス20g、トマト1個100g、小麦粉少量、植物油大さじ1
  調味料A（牛乳大さじ1、塩少々、おろしニンニク小さじ1/2、こしょう少々）
  調味料B（らっきょう漬けみじん切り大さじ2、マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1、カレー粉小さじ1/4）

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