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牛肉や豚肉は脂肪分が多いのでコレステロールを増やす原因になり、肥満のもとと思われがちですが、良質のタンパク質は、むしろ血液の流れを良くしてくれます。
牛肉は、必須アミノ酸を含むが、トリプトファンだけが不足しているので、トリプトファンを多く含むニラやほうれん草などと一緒にとると効果的です。
豚肉は、にんにく、ニラなどアリシンを含むものと一緒にとると良いでしょう。
【材料】
【作り方】
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