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ギムネマとは、インドネシア、中国南西部など熱帯から亜熱帯地方にかけて広く自生するギムネマ・シルベスタというガガイモ科の多年草から抽出される成分です。
ギムネマの葉には砂糖の甘味を感じなくさせる不思議な作用がありますが、これはギムネマ酸が甘味を感じる味細胞と甘味物質が結びつくのを阻害しているためだといわれています。
ギムネマ・シルベスタの有効成分であるギムネマ酸は、甘味を持った食品に対して食欲を減退させることから、ダイエットや糖尿病予防に最適なお茶、サプリメントとして商品化され注目されています。
ギムネマ酸は腸管で糖分を吸収するレセプターに先回りしてブロックし、血糖値の急上昇を防ぎながら不必要な糖分を体外へ排出させます。
血糖値の高い人、ダイエットをしたい人は上手に利用すると良いでしょう。
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