うなぎ

うなぎは、ビタミンA、B1、B2、D、Eなどを含み、動脈硬化の予防、夏バテ、風邪、夜盲症の改善に役立ちます。

ビタミンC以外のビタミン類が豊富で、昔から夏バテに効く食べ物とされてきました。
なかでもビタミンAは、蒲焼き1人前で1日の必要量の約3倍も含まれているのが特徴です。

しかも、ウナギのビタミンAは、全部体内に吸収されるレチノールなので効果も抜群です。

ただしビタミンAは、長期間摂り過ぎを続けると過剰症になるリスクがあります。

また、ヌルヌルの成分であるムコプロテインは、胃腸の粘膜を保護し消化吸収を助ける働きがあります。

うなぎのすぐれた働き、効果

• 動脈硬化予防、夜盲症予防、夏バテ回復、風邪改善

うなぎの主な栄養素（うなぎ100ｇ中の含有量）

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