いか

イカは、ビタミンB群、ビタミンE、タンパク質、亜鉛などを含み、動脈硬化・脳卒中・糖尿病・脂質異常症（高脂血症）・がんの予防に効きます。

とくに、タンパク質が豊富で、低脂肪、低カロリー、高たんぱく質食品として知られ、糖尿病・脂質異常症（高脂血症）などの生活習慣病予備軍の方にお勧めの食材です。

また、コレステロール値を下げる作用のあるタウリンやシトステロールを多く含んでいるのも特徴です。

さらに、墨に含まれるリゾチーム（防腐作用あり）やムコ多糖・ペプチド複合体（免疫力を高め、がん細胞を抑制する）は、がん予防に有効といわれています。

いかのすぐれた働き、効果

• 脂質異常症（高脂血症）、がん予防、生活習慣病予防

いかの主な栄養素（いか100ｇ中の含有量）

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